O seguinte artigo foi publicado
o xoves 13 de abril de 1967 en La
Voz de Galicia e -exactamente igual co mesmo formato e fotos- o día
seguinte en El Progreso de Lugo. Así que claramente era publicidade pagada
pola empresa Saprogal, pero vouno reproducir integramente porque explica
axeitadamente a revolución que se estaba a producir no agro galego nos anos 60. A nova tamén saíu o día 12 no xornal vespertino La Noche de Santiago, pero nese caso si era un artigo informativo.
127 ejemplares de cerdos de razas selectas viajaron en avión hasta
el aeropuerto de Santiago procedentes de Missouri, USA.
Forman parte del programa «HBI»
desarrollado por Saprogal S.A.
Interesante programa para el
desarrollo del sector porcino, con base en la planta de Mesón del Viento*
El sector de ganado porcino está en una óptima fase de despegue en la
región gallega. Después de dilatados períodos, en los que ese crecimiento del
sector se había desarrollado sin previsiones ni mejoras, estamos en un momento
muy esperanzador gracias a realidades fecundas constituidas por actos muy
concretos y muy interesantes. Concuerda esta preocupación con la demanda que en
nuestro tiempo tienen los productos cárnicos, tanto en forma directa como por
medio de las oportunas transformaciones y derivados. Región especialmente
dotada para que el sector ganadero tenga éxito y florezca de modo adecuado,
Galicia no podía quedar al margen en todo lo que se refiere al subsector
porcino, también apto para que esta región alcance el debido y necesario desarrollo.
Un hecho de sustancial interés alcanzó cuerpo en la inauguración de
Saprogal S.A., de Productos Gallegos, sita en San Pedro de Nos. Cuando comenzó
a funcionar en el mes de septiembre de 1965, todas las esperanzas giraron en
torno de una industria que tratará de figurar entre las primeras mediante
procedimientos y técnicas del más moderno estilo y rendimiento. Su programa de
producción de ganado porcino, actualmente en periodos de montaje, y para plazo
muy corto, será uno de los más fecundos y productivos, puesto que esa
producción será de calidad muy superior a la que actualmente existe en España.
UNA MUESTRA: 127 EJEMPLARES DE TRES
RAZAS SELECTAS
De magnífica estampa, finos y cuidados, llegaron ayer a las 9 de la
mañana al aeropuerto nacional de Santiago (Labacolla), 127 ejemplares de tres
razas selectas de cerdos, como son la Poland China, Hampshire y Yorkshire, que
son el resumen y compendio de importantes ensayos e investigaciones y
desarrollos obtenidos a lo largo de veinte generaciones. Fruto de esa labor,
delicada y meticulosa labor, siempre atenta y vigilante, exquisita, dado lo
sutil del material investigado, son los tipos de cerdo que constituyen una raza
superior entre los animales para engorde y que son ya conocidos como «Cerdos
HBI».
La planta que Saprogal tiene en Mesón del Viento, en la granja de su
propiedad que se extiende a más de doscientas hectáreas, dotada de excelentes
instalaciones, entre las más modernas de Europa, se verá ahora enriquecida de
manera magnifica por estas nuevas aportaciones de cerdos HBI, cuyo rendimiento
ha sido acreditado para el engorde en numerosas experiencias. Con esto, ese
despegue productivo de que hablamos en materia de ganado de cerda, se verá
altamente incrementado, como una contribución magnífica al desarrollo económico y social de una región
que por su destino es eminentemente ganadera.
El moderno avión que los trajo a Galicia, al tomar tierra en Labacolla,
era como un símbolo de modernidad y renovación. Acompañados los animales por
don Paul Jensen, director de HBI, y de don José Antonio Fernández Chaves,
veterinario, director del Departamento de Producción Porcina de Saprogal, en el
aeropuerto esperaban la llegada del avión, don José Gómez de la Jefatura de
Ganadería de La Coruña, Mister Richard W. Hotz director gerente de Saprogal y
don José María Pascual director de Administración. Los cerdos han llegado en buenas
condiciones, bien instalados y atendidos en todo instante, hecho que ha podido
lograrse en parte merced a la comodidad y amplitud del moderno reactor.
SAPROGAL SEGUIRA LOS PROGRAMAS DE HBI
Para mejorar sin interrupción los programas de HBI, cuyos resultados son
óptimos, como se observa en las experiencias tenidas, la Granja Saprogal,
situada en una de las zonas más bellas de Galicia, mantendrá y seguirá dichos
programas, para avanzar y desarrollar al máximo las piaras de raza pura. El
programa constará también de un sistema de coordinación con granjeros
colaboradores de Saprogal, a quienes serán transferidos cerdos híbridos y
machos de raza pura, para que produzcan los lechones para engorde ya
prestigiados por las siglas HBI.
Es de tener muy en cuenta que dichos colaboradores son expertos en la
crianza de cerdos, por lo que está asegurado en todo momento la meticulosidad
de los procedimientos y la conexión con la planta de Saprogal. Pero, siguiendo
esa línea de coordinación, el engorde será llevado a cabo por otros expertos y
colaboradores distintos, todos ellos especialistas en la recría de cerdos.
UNA PREVISION ÓPTIMA A MUY CORTO PLAZO
Para que se complete la eficacia de tan complejo sistema, coordinado al
máximo, para indicar que este programa de Saprogal supone el alcance de una
producción de cincuenta mil cerdos HBI por año en el plazo corto de unos tres
años. La cifra es muy interesante para nuestro país, tan necesitado de
productos cárnicos y de sus derivados, sobre todo en un momento en que
industrias de otra índole se desarrollan con mayor amplitud. El esfuerzo, por
tanto, quedará como un auténtico record, cuyos frutos serán destinados del modo
más amplio en el corto término de tres años.
ASISTENCIA TÉCNICA Y DESARROLLO DEL
SECTOR
Un aspecto muy notable del programa de Saprogal se refiere y extiende al
suministro de reproductoras, por medio de las tres razas selectas mencionadas,
y por el que se producirán cerdos HBI por el sistema de doble híbrido en la
manera que se reseña y expone en el gráfico siguiente:
Ya hemos dicho que los reproductores híbridos F1 se producirán también
en Saprogal. Esto tiene indudable importancia, porque de este modo se seguirán
de modo inmediato, por el personal experto, las evoluciones de toda la línea,
dado que serán a su vez los padres de los cerdos HBI que se produzcan en la
Granja.
Pero Saprogal tiene previsto en su programa un interesante suministro de
asistencia técnica En nuestro tiempo ya no se puede actuar empíricamente y con
ensayos no siempre adecuados y racionales. La crianza del cerdo exige una
auténtica investigación, cuyo curso hay que seguir en todo momento con cuidado
y sentido de lo que se hace y para qué se hace. Para aumentar la productividad
y conseguir la más alta calidad, los granjeros contarán con la ayuda técnica
necesaria para que la crianza de lechones y de su ceba para el sacrificio estén
presididos por el más cuidado sentido de la producción. De esta manera, aún
dentro de un sector concreto y con adjetivos muy precisos, se contribuye a la formación
técnica y a fomentar el interés por los aspectos tecnológicos de elementos
sectoriales que merecen ser conocidos, pues sabido es que en nuestro tiempo la
adaptación tecnológica es un patrimonio indeclinable, fundamental para el
desarrollo y para el progreso.
El hecho de que 127 excelentes ejemplares de raza porcina pura y óptima
hayan llegado al aeropuerto nacional de Labacolla en Santiago de Compostela no
es un hecho más o menos fortuito, producido por las leyes naturales de la
economía, sino un intento racional, perfectamente previsible en sus
consecuencias, porque se trata de insertarlos para potenciar y hacer sumamente
efectivo en el programa sectorial trazado por Saprogal.
* Aínda que se mencione o Mesón do Vento por ser a poboación importante máis próxima á granxa, esta achábase en terreos pertencentes ao concello de Abegondo.
